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好橄榄油是黄绿色的

2018年05月29日10:04 来源：人民网-健康时报

　　鉴别橄榄油的好坏，可以先看看它的颜色。

　　一般，品质好的橄榄油颜色是黄绿色的，而且油质越清亮越好;而油脂的颜色越深、油质越浑浊，证明它的品质越差。颜色非常浅，油质感觉很稀的，很可能是精炼油或者是勾兑油。

　　其次我们可以看油脂包装标签上的酸性值，一般酸性值越低的橄榄油越好，最好的橄榄油酸性值不超过1%。(国家高级食品检验员　王思露)

(责编：李轶群、杨迪)


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