人民网北京5月21日电 （记者马晓慧）近日，2018年全民营养周体重管理十佳单位颁奖典礼暨“吃动平衡，健康体重”学术研讨会在人民网一号演播厅举行。西安交通大学全球健康研究院院长及系统科学和健康大数据研究中心主任王友发教授对《中国肥胖预防与控制蓝皮书》进行了解读。

西安交通大学全球健康研究院院长及系统科学和健康大数据研究中心主任王友发

王友发介绍，调查数据显示，我国成人里有42%以上肥胖或者超重，大城市甚至在50%以上。一个国家，一个民族要解决肥胖的问题，不仅仅是简单的吃动平衡，还要牵扯到很多社会政策的问题。中国营养学会大力推动的注重健康体重、注重健康饮食、注重运动等观念，正好与国际潮流和国家的需求紧密结合。

个人如何预防肥胖？

王友发指出，影响个体肥胖的因素有很多，比如遗传、个人的知识积累、行为习惯、社会环境影响等。

到目前为止，无论是国际上还是中国都没有有效治疗肥胖的办法。很多肥胖患者在治疗之后降低的体重很容易反弹回来，而且费用也很大。所以对于肥胖，需要以预防为主。同时，要平衡膳食，积极运动，注意监测体重和腰围。

除了以上这些生活习惯，在饮食方面要注意合理膳食。每天所摄取的能量不能过剩，要讲究营养搭配；不吃或者少吃油炸的食品，不喝含糖饮料；多吃蔬菜水果，不仅能控制体重，也能减少其他很多疾病，包括癌症的风险。王友发鼓励减肥者要适当地吃流食，增加饱腹感，减少能量的摄入。

科学预防肥胖分三个级别

肥胖预防和控制的基本策略分为一级预防、二级预防、三级预防。

一级预防就是对一般的老百姓都要推荐健康的生活方式，让大家有健康的膳食、足够的运动，防止变得超重或者肥胖。二级预防是已经超重或者肥胖以后，要进行治疗。最关键的是行为治疗，注意膳食或者注意运动。在这些方法都不起作用之后，就需要吃药物，特别严重的要做手术。三级预防就是已经有病，还有相关的并发症，这种时候要进行更进一步的治疗，包括一些药物，还有一些手术。

王友发表示，具体的预防指南和程序都可以在《中国肥胖预防与控制蓝皮书》中获取。

预防肥胖需要强化政府责任

在预防肥胖的道路上，除了每个人自己多注意以外，也不能缺少国家政策的支持。王友发认为，在政策层面，首先应该强化政府责任，把预防公民肥胖作为国家政策的一部分。第二，加强营养人才的培养和科研投入。第三，做好全民体重监测，积极开展针对个体肥胖的技术指导。第四，大力做好全民营养教育和健康促进。第五，规范肥胖的治疗和服务。第六，还需要医疗保险政策的配合，具体内容涉及到病人看了病后，肥胖相关的治疗费用如何处理等问题。第七，需要全社会共同参与。