今日，省食药监局发布最新一期食品安全监督抽检信息公告，1批次样品因菌落总数超标上黑榜。

　　本期公布了145批次监督抽检结果，涉及粮食加工品、调味品、肉制品、饮料、酒类、水果制品、糕点、罐头、蛋制品、乳制品、饼干、食用油、油脂及其制品等13大类。其中合格样品144批次，不合格样品1批次——晋城市竞成食品有限公司生产的烧肝（油炸猪肝淀粉制品）菌落总数超标。菌落总数，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

　　菌落总数超标的原因主要是由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受生产设备、环境的污染等导致，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

　　省食药监局已按规定责成相关市局进行核查处置，采取封存、下架、召回不合格产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。（记者 许晶晶）