4月19日下午，经过专业评委团队全面严格打分之后，2018新品大赏（Hello Foods Prize）专业组及学生组最终获奖结果公布，并在FBIF2018食品饮料创新论坛上举办了2018新品大赏的颁奖典礼。

如果说好包装只是吸引消费者的第一步，那好的产品则是提升复购率和培养忠实用户的关键。那么，在谈论创新的时候，到底应该秉承什么原则和标准？是不是所有的新品都应该得到鼓励和推崇呢？怀揣这样的思考，新品大赏（Hello Foods Prize）应运而生，新品大赏包含专业组大赛与学生组新生代大赛。2018新品大赏的颁奖典礼赛事在FBIF新媒体总监朱未和赛事总监李姝姝的主持下进行。

主持现场

从左至右：FBIF Wilbur Zhu, FBIF Shushu Lee

自消费升级以来，食品界的创新便乘上了一匹快马，研发团队日夜不歇的推出新品，以迎合天然健康的趋势和新中产阶级复杂多变的感官诉求。但有趣的是，此刻食品人讨论最多的是市场和趋势，而不是回归食品本身的好吃、好看和好玩儿，因此，新品大赏专业组从“色、香、味、意、形”五个维度出发做出了产品评选，共有16款新品从此次大赛汇集的近200款中国市场最新sku中脱颖而出，包括乳制品、冷萃/防弹咖啡、新茶饮、功能饮料、昆虫食品和冻干食品等各种新品。来自杭州原品餐饮管理有限公司的AKOKO森林九宫格曲奇饼干最终斩获“全场最佳”大奖。“最佳食·色” “最佳食·香” “最佳食·味” “最佳食·意” “最佳食·形”五个单项奖由来自伊利、旺旺、通用磨坊等企业的15款产品获得。

嘉宾为全场最佳获奖者颁奖

从左至右：新品大赏评委康师傅控股杨亁辉，Akoko柯柯、小花

2018新品大赏学生组大赛又称 “新生代饮料创新设计大赛”，是一场面向大学生的饮料设计比赛，由FBIF食品饮料创新论坛发起，Halmana（赫玛实验室）作为合作伙伴参与其中。今年的一个亮点是为了保证学生样品的饮用安全，所有的样品都提前经过了中谱检测的安全检测，确保现场评委和观众的食用安全。

 据介绍，今年组委会共收到来自全国近50所食品院校的645位同学和老师的作品，评委们从产品的口味、创新性和市场可行性等维度出发，经历了四轮层层选拔，从海选、初赛、复赛到最后的决赛，“新生代”总决赛在FBIF2018产品创新分论坛顺利举行。入围决赛的12组参赛队伍分别从产品概念、目标定位、产品可行性、包装等多个不同角度展示团队作品，评委们对他们的产品做了现场品尝和打分，并结合自身经验给年轻选手们奉上了暖心实用的建议。最后共有6个产品从入围复赛的105支队伍中脱颖而出，勇夺本届“新生代”前三甲。冠军桂冠被姜黄乳饮料——“蝉椰疯狂”摘得，廖章宏冠军团队来自天津科技大学。浙江工业大学戴建波等的PurPle水、上海理工大学郭丹颖等的Companion分获二等奖。三等奖由天津科技大学张潇羽等的乳果遇见、中国农业大学冷小京等的萱你速溶咖啡、大连工业大学罗明洋等的Youth-可以气泡水获得。

大赛现场

评委为FBIF2018新生代饮料创新设计大赛获奖团队颁奖

最终成功突围进入决赛的团队不仅可以参观农夫山泉千岛湖基地。冠亚军团队还将获得“发现热爱之旅”——荷兰游学全额奖学金！免费体验全球第一食品学府荷兰瓦赫宁根大学的教授课堂、游历欧洲知名的食品谷、进入联合利华、卡夫亨氏、菲仕兰坎皮纳、伊利及澳优等知名企业的荷兰研发中心深度学习，亲身感受最前沿的行业资讯与创新氛围。甚至，前三名获奖团队还有望向卡夫亨氏创新中心资深研发主管们展示自己的产品设计方案。

就像Simba Events董事长贝拉（Isabella Hsu）说的那样：“未来，由你们的创意而来的产品可能会被成千上万的消费者放入自己的购物篮。”我们相信，最源源不断、天马行空的饮料创意一定来自于新生力量，“新生代”也希望帮助食品行业的学生们通过比赛提升能力开阔视野，鼓励学生们勇敢创新，发现自己真正的热爱。