4月19日，首届中国（淮安）国际食品博览会在江苏拉开帷幕，作为其重要的活动之一，2018中国（淮安）国际食品安全暨产业发展峰会于同日在江苏淮安举行。

淮安市委书记姚晓东代表主办方在大会中致辞，此次峰会紧扣“安全、发展、创新”主题，围绕食品安全与产业发展的各个环节进行“论剑”交流。“淮安将以举办这次峰会为契机，坚持把加快食品产业发展作为一项战略性举措，按照高质量发展的要求，认真落实新发展理念，扎实推进食品产业供给侧结构性改革。”

姚晓东强调：“淮安首先需进一步加大产业扶持力度，促进食品一二三产业融合发展，着力优化产业布局、打造特色品牌，推动食品产业高端化、集群化发展。其次需进一步聚焦食品安全，加强食品技术研发、公共检测等平台建设，构建覆盖全产业链的食品安全监管追溯和质量安全风险评估服务支撑体系，有效保障‘舌尖上的安全’。最后需进一步加强交流合作，深化与国内外高校院所、行业协会、龙头企业合作交流，为大家来淮安发展提供优质高效服务，推动优势互补、机遇共享，全面提升淮安食品产业发展层次和水平。”

国务院食品安全委员会专家委员会副主任委员王明珠表示：“近年来，淮安在大力发展食品产业的同时，也在食品安全治理方面做出了一些积极的探索和尝试，并取得了很好地成效，得到了社会各方的肯定和关注。淮安有基础、有条件、有优势、有潜力，更应该有信心，在食品产业发展和食品安全治理方面走在全国的前列。”

淮安市人民政府常务副市长戚寿余提到：“近年来，淮安高度重视食品安全工作，深度开展食品安全示范创建工作，持续推进监管模式、方式创新，大力提升治理能力。自2015年以来，已经连续三年在省政府对食品安全考核中位居前列。”

此外，围绕当前国内外食品产业的热点、焦点、难点、痛点问题，本次峰会特设“生态环境·产业发展”与“食品安全·透明共治”两个主题沙龙。12位嘉宾围绕当前食品生产、流通和消费领域的新业态、新模式、新技术、新趋势，各抒己见，共话国际食品安全治理与创新，共商食品产业振兴与发展。