美食家推荐：榄菜牛肉炒米粉
2018年01月16日07:53 来源：广州日报
由于米粉吸油“本领”大，因此炒制米粉时需要掌握好油量。今天介绍的炒粉加入猪油渣、炸蒜与榄菜一同翻炒，令炒粉的味道层次更加丰富。
材料：龙江米粉（水发后）400克，牛肉150克，葱段20克，猪油渣、榄菜、生粉、酱油、老抽、盐、糖、炸蒜和花生油各适量。
做法：榄菜切碎备用；牛肉切片后以酱油、糖、生粉、花生油拌匀腌制，用油泡至刚熟备用；开锅下少量油，爆香猪油渣，下米粉大火翻炒，溅入少许老抽，以盐调味，加入牛肉、榄菜和葱段，大火翻炒后上碟撒上炸蒜即成。
推荐：美食家庄臣
(责编：许晓华、赵敬菡)
人民健康APP
人民好医生APP
相关新闻
热门点击排行榜
联系我们
|
人民健康网微信
微信号：rmwjkpd 公众号：人民网健康 |
人民健康网微博
微博昵称： 人民网健康卫生频道 |
|
电话：010-65367951 邮箱：health@people.cn | |
