8月7日，我们即将迎来二十四节气中的第13个节气——立秋。立秋一般预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。立秋后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。

盘点全国各地立秋饮食习俗

经过了夏季的折磨，我们的消化功能都变得很脆弱，脾胃也都处于损伤的状态。那么立秋之时，我们该吃点什么好呢？中国幅员辽阔，不同的地方有不同的饮食习俗，立秋这个节气也不例外。

北京、河北地区流行“贴秋膘”

伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。古时民间以胖瘦为评判健康的标准，大伏天胃口不好自然容易瘦，瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

天津流行“咬秋”

和“咬春”一样，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

东北立秋吃饺子

在东北有句俗语：坐子不如躺着，好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。

山东则流行吃“渣”

即用豆沫和青菜做成的豆腐,寓意“吃了立秋的渣,一年不呕也不拉”。另外,部分北方还有立秋吃黄瓜的习俗,这主要是人们为了保持苗条身材。

杭州一带食秋桃

立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

四川东、西部喝“立秋水”

在立秋正刻(老皇历中都标有具体时间)，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

台湾吃龙眼

立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期。立秋节气也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。