提起“三高”大家一定不陌生，而如今“第四高”悄然出现，它就是高尿酸。在我国，高尿酸的人群已经比糖尿病患者还要多，膳食医生指出高尿酸已经成为了高血压、高血压、高血脂之后的“第四高”。

在医学上，检查者（男性和绝经期妇女）如果在正常嘌呤饮食状态下两次空腹血尿酸结果高于420μmol/L，绝经期前女性高于350μmol/L，即为高尿酸血症。高尿酸血症疾病的病因说来很简单，就是机体内一种叫嘌呤物质的代谢途径出了问题，尿酸是嘌呤代谢过程中的产物，尿酸生成过多和（或）排泄过少都会导致出现血液中的尿酸水平，即形成了高尿酸血症。膳食医生提醒3类人特别要注意你的尿酸：

1.经常喝酒的人

特别是爱喝啤酒的人，啤酒中含有大量嘌呤，一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。所以经常喝啤酒的人要注意，每3个月要去医院检查下血液中尿酸值是否超标。

2.工作忙、压力大的人

特别是久坐在办公室里，不爱运动的白领。平时不注意休息、劳累，压力大，会增加高尿酸发病的可能。

3.肾脏功能退化的人

由于年龄的增长，我们身体机能会出现退化现象，肾功能减弱，没有能力及时排泄尿酸，导致血液中的尿酸值增高。

随着我们现在生活水平提高，高蛋白、高脂肪、高热量的食物在我们饮食中也增加。想对付高尿酸，从吃做起。

控制好自己的体重，定期监测体重值。在饮食中杂粮薯类必不可少，多吃低糖的蔬菜水果，少吃精细的白面、红肉、海鲜、脂肪高的食品。

膳食医生建议这些东西要避免（高嘌呤食物）：动物内脏、鱼子、虾、浓肉汤、火锅。

尽量少吃或不吃（中高嘌呤食物）：畜肉、禽肉、鲈鱼、鲫鱼、甲壳类海产品、干豆。

可以适量吃一点（中低嘌呤食物）：深绿色蔬菜、花类蔬菜、嫩豆类蔬菜、蘑菇、三文鱼。

膳食医生推荐吃的这些（低嘌呤食物）：

奶、蛋、浅色叶菜、根茎类蔬菜、茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、水果、粮食。

膳食医生建议高尿酸适合喝的饮品有：淡柠檬水、无糖淡茶、谷物粥汤、白开水、低脂牛奶（酸奶）。

建议避开这些饮品：含酒精类饮料、甜饮料、果汁（非鲜榨）。

广东人爱靓汤，尤其是老火汤。怎么喝汤才算健康呢？膳食医生指出，汤不能天天喝。长时间熬制的汤嘌呤溢出高，长期喝会引起肥胖、痛风等疾病。膳食医生建议高尿酸人群需根据自己的体质分型及健康密码，根据中医理论及食材属性，配伍您专属的养生食谱，合理运动处方。人的体质各异，健康密码也不同，虽然食谱名称相同，但配伍的养生食谱却不相同。高尿酸人群通过科学合理膳食调理，身体就可以尽早恢复健康状态。 （项林）