原料：切片全麦面包2片、金枪鱼罐头1个(约100克)、鸡蛋2个、玉米粒80克、胡萝卜半条、黄瓜半条、紫菜1片、低脂沙拉酱少许。

做法：1.黄瓜和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮，切细条备用。2.将鱼罐头中的油倒掉，鱼肉搅碎。3.鸡蛋打匀，煎成蛋饼，切条备用。4.面包去边，涂上沙拉酱，涂酱一面贴上紫菜。5.给面包涂上鱼肉及其他食材，卷起、切开即成。

营养价值：这是一道老少咸宜的健康下午茶。全麦面包比白面包含有更多的膳食纤维，消化时间较长，可减缓身体吸收糖分的速度，降低饥饿感，有助于减重；紫菜含丰富的碘质，能促进身体制造甲状腺素，从而维持体内的新陈代谢；金枪鱼属深海鱼类，含有 -3不饱和脂肪酸，可保护脑功能，延迟记忆力衰退。建议选用低脂食材，如水浸金枪鱼（而非油浸）和较低脂的沙拉酱。

（澳大利亚注册营养师曾绮媛）