润肺止咳 推荐川贝陈皮瘦肉煲

2017年01月22日09:07 来源:羊城晚报

  材料:川贝30粒,上好陈皮半个,瘦肉200g,生花生米30粒。

  制法:瘦肉洗净,切厚片;陈皮浸软;川贝、花生米洗净。将所有用料放入炖锅内,加清水适量,武火煮滚后,改文火再炖两小时。

  功效:川贝性微寒,味苦、甘,具有润肺止咳、清热化痰之功,临床上常用于治疗燥咳、热痰及久咳之症;陈皮可理气健脾、燥湿化痰,对于脾胃气滞胀痛、恶心呕吐及腹泻等症有一定的疗效;花生米含有丰富的脂肪油,可润肺止咳。此汤具有化痰止咳、健脾开胃的功效,尤其适合久咳之人,对于肺热燥咳、干咳、虚劳咳嗽者适宜。值得注意的是,咳嗽痰多、清稀色白、白泡沫痰等寒痰者不宜用,过敏体质者应慎用。

(责编:许心怡、权娟)


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