推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：健脾开胃。

推荐人群：一般人群，尤其适合小朋友。

材料：番茄500g、土豆500g、牛肉300g、生姜适量（3~4人量）。

做法：番茄洗净切小块，土豆削皮切小块，牛肉切成小块，切时垂直肉纹理（这样煲出的肉不会太老），牛肉切完后汆水去掉血污，然后将土豆、牛肉、姜片一同放入锅中，加入清水2L，武火煲开后改文火继续煲1小时，再放入番茄继续煲半小时，最后调味食用，亦可根据个人口味放入少许葱花、芝麻油等。

汤品点评：大部分父母可能都为孩子不爱吃饭或者挑食的坏习惯头痛过，偶尔与宝妈们沟通发现很多有趣的“逼吃”特技，但往往收效甚微，其实小编从小就是被棍棒“逼吃”的一员，今天也不想逼迫自己的孩子，所以指导家人变着花样做些孩子喜欢吃的食物。今天给孩子们介绍一款既可当饭又可当菜的汤水。番茄味道酸酸甜甜，比较开胃，是很多小朋友都比较喜欢吃的食物，生吃当水果补充维生素C，熟吃当菜可补充番茄红素；土豆煲汤后软软的容易吞咽，由于其含淀粉比较丰富，所以也可以代替一部分主食（约100g土豆可以替换25g大米）；牛肉营养丰富，属于高蛋白低脂肪的畜肉，具有补脾胃、益气血的功效，建议小朋友喝汤同时吃渣，因为里面包括了蔬菜、薯类、肉类，营养比较全面。

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