美食家推荐:桂皮焖土鸡的做法

2020年10月27日09:07 来源:广州日报

  桂皮可使肉类菜肴祛腥解腻,在秋凉的时候配合焖煮的做法更可以达到暖胃的目的,加入马铃薯可以令酱汁更加适口。

  材料:光土鸡1只,香菇(水发)100克,马铃薯200g,葱段15克,拍蒜15克,姜片15克,桂皮10g,生抽、老抽、盐、糖、花生油各适量。

  做法:光土鸡洗净斩件备用;马铃薯洗净切件备用;冬菇切十字刀备用。开锅下油,下葱段、拍蒜和姜片爆香。加入鸡块和马铃薯翻炒片刻后倒入适量水,把香菇、桂皮放入,用生抽、老抽、盐、糖调味后盖上锅盖,转中火焖煮20分钟即成。

  推荐:美食家庄臣

(责编:许晓华、李轶群)


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