用眼过度，石斛麦冬炖鲍鱼
广东省名中医、广东省中医院副院长 杨志敏
2019年04月09日08:40 来源：人民网-生命时报
工作学习压力大，常看手机、电脑，导致用眼过度的上班族和学生，常有情绪紧张、心烦失眠、眼睛干涩的症状。推荐一款药膳——石斛麦冬炖鲍鱼，适合这样的人群服用。
取鲜鲍鱼2~3只、石斛15克、麦冬15克、生姜3片、食盐适量；鲜鲍鱼洗净去肠肚，鲍鱼壳留用；将鲜鲍鱼连带鲍鱼壳和其他食材一起放入炖盅里，隔水清炖一个半小时，调味即可。方中，麦冬味甘、微苦，性微寒，具有养阴生津、清心除烦的功效。鲍鱼平肝潜阳、解热明目，补而不燥。石斛微寒味甘，有益胃生津、滋阴清热的作用。体质虚寒人群可适当增加生姜用量。▲
(责编：许晓华、杨迪)
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