4月4日，为期4天的第二十八届上海国际酒店及餐饮业博览会闭幕。在4月1日的开幕式上，上海市文化和旅游局副局长程梅红、世界中餐业联合会常务副会长邢颖、上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明、世界咖啡竞赛组织总经理 Cindy Ludvikson、哥伦比亚驻上海总领事馆上海总领事Ms Luz Helena Echeverry Gudino、意大利对外贸易委员会（ITA）副代表Mr Alessandro Lamura 等出席并剪彩。

世界中餐业联合会常务副会长邢颖表示，中国以美食大国著称，餐饮业近8年来年均增速保持10%以上，2018年首破4万亿大关，2020年预计将突破5万亿。伴随着服务经济、消费时代的来临，越来越多的年轻消费者正在悄然崛起，成为餐饮消费最为主要的力量。一些餐饮业态正在向社交化、娱乐化、体验化方向发展。因此不断创新与进取，创造消费，引导消费，适应消费需求的变化，是餐饮业必须直面的问题。展会现场出现了众多有梦想、有激情的新生代品牌展商与专业观众，他们为餐饮市场的发展增添了更多的活力与畅想。未来，相信展会将继续紧随餐饮行业的动向，前瞻行业发展趋势，积极组织行业尖端供应商和终端采购方，为餐饮行业的广泛合作与交流提供重要平台。

第二十八届上海国际酒店及餐饮业博览会规模达到23万平方米，17个室内馆和4个室外馆覆盖9大板块。2500余家中外展商参展，更有 7 场专业论坛、17 场行业赛事。展会聚焦酒店及餐饮领域前沿话题，不断提升自身综合实力，从多视角多维度多媒介，全方位满足供应商与专业买家之间的不同需求。本届展会吸引13万来自世界各地的星级酒店、酒吧、餐厅、经销商等专业买家现场参观洽谈。

（张颖）