家常菜:面酱紫苏焖排骨的做法

2019年03月21日08:00 来源:广州日报

  紫苏散寒祛湿,它的芳香气味令人愉悦解郁。

  材料:排骨500克,紫苏30克,拍蒜10克,姜片10克,胡椒粉、生抽、生粉、面酱、蚝油、米酒、盐、糖、花生油各适量。

  做法:排骨洗净,切3厘米块,沥干水分加盐、生粉、生抽、胡椒粉腌制;紫苏洗净,去老叶,切碎备用;开锅下油,下姜片、拍蒜爆香,之后放排骨,煎至两面金黄;加入紫苏翻炒,溅少许米酒,加入蚝油和面酱焖煮15分钟,之后收汁再加盐、糖调味即可。

  推荐:美食家庄臣

(责编:许晓华、杨迪)


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