家常菜：桂花鱼淮山煲的做法
2018年12月26日09:06 来源：广州日报
鱼的烹法以原汁原味为佳，今天聊一下这道可菜可汤的鱼煲。
材料：桂鱼一条（鱼片和鱼骨分开），淮山200克，唐芹15克，姜片10克，葱段10克，花生油、麻油、米酒、胡椒粉、生粉等各适量。
做法：先起鱼片，将鱼骨和鱼头分离出来；鱼片用适量糖、盐、麻油腌制片刻备用；开锅下油，将鱼头、鱼骨、鱼片煎至两面金黄色，煎鱼时撒入盐和攒米酒。在砂锅内放入适量水，煮开后放淮山，以盐、糖、胡椒粉调味，之后放入鱼头、鱼骨，煮开后下唐芹，加入腌制好的鱼片，下葱花即可。
推荐：美食家庄臣
(责编：许晓华、杨迪)
人民健康APP
人民好医生APP
相关新闻
热门点击排行榜
联系我们
|
人民健康网微信
微信号：rmwjkpd 公众号：人民网健康 |
人民健康网微博
微博昵称： 人民网健康卫生频道 |
|
电话：010-65367951 邮箱：health@people.cn | |
