医学指导/广东省人民医院消化内科一区行政副主任、副主任医师布小玲

减肥话题越来越火爆，虽然靠吃“减肥药”、泻药来盲目减肥者不多了，但辟谷、断食、“轻断食”之类减肥法、排毒法大流行，“轻体”果蔬汁、青菜汁等成为爆款商品，一点不亚于维生素神话。

减肥一味靠管住嘴，到底靠谱吗？听听医学专家的解读吧！

案例

女明星靠不吃减肥 7天瘦4斤

被称“小仙女”的郑爽是“不吃减肥界”的代表，“从下顿饭开始，绝对不吃了”，1个凤梨酥+1个番茄，甚至2个李子当一顿，于是瘦成纸片人，让人心惊肉跳。

《家有儿女》里“夏雪”扮演者杨紫，如今“断食减肥”，8天不吃饭，前6天断食，除了喝水，什么都不吃。身高167厘米的她，七天瘦了4斤，目标竟是90斤！

靠不吃减肥的当然不止她俩，很多演员、艺人、歌手曾被报道过不吃、少吃以减肥。

短时断食减肥“瘦不长久，之后更胖”。于是较“不吃”，缓和的“轻断食”近年来风光上位，在西方称“间歇断食”，日本称“周末断食”，我国“轻断食”的宣扬或实践者，甚至找到了古代“辟谷”养生法来撑腰。

据引述，古人认为辟谷益处众多，比如晋代葛洪著名的《抱朴子内篇》中称：“欲得长生，肠中当清；欲得不死，肠中无滓。”这甚至将辟谷与长生联系起来了，不过，到底如何保健康长生，则无多言。

有果蔬汁、青菜汁等相助，“轻断食”不止2天，甚至可达一周。称可排出宿便，减体重，降血脂，改善皮肤与便秘，精神爽利。在朋友圈，晒“喝空了多少个果蔬汁瓶”等成为风潮。

危害

断食超过3天 机能有风险

广东省人民医院消化内科专家布小玲指出，胡乱尝试断食，哪怕是正常人，断食超过3天，身体机能就会出现健康风险，“轻则营养失衡，重则突发急病”。

人体需要通过定时定量补充蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、矿物质等各种营养，来维持人体基本生理活动，天天如此。“断食”减肥，摄入少了，自然可使体重在短时间内下降，但其实人体靠大量消耗体内储存来支撑，体内营养素大耗，可能导致低血糖、电解质紊乱，低钠症、低钾症出现，出现呕吐、晕眩、乏力等症状。长时间的“断食”可导致营养不良、低蛋白血症、贫血、免疫力下降等后果。

人体每天至少需要1000卡路里能量来维生，只要3天断食，就可导致机体风险。

事实上，“断食”造成丧命事件不时被披露，比如2014年6月，就有一名贵阳女子因“断食”4天只喝一点果蔬汁，在飞机旅程中晕倒，之后抢救无效离世。

“轻断食”易致胃肠紊乱

如果“轻断食”呢？不是辟谷、持续断食，而是正常饮食5天，断食2天的“5+2”，或者每月禁食那么1~4天呢？或者以水果、果蔬汁、青菜汁、青苗汁代餐呢？对此，医学专家指出，无论“轻”字多美化、多轻描淡写，“轻断食”还是可损害身体，更易导致胃肠紊乱。

只吃单一食物比如水果，可导致营养不均衡，可出现毛发干燥断裂、皮肤失去光泽、常感冒、贫血、锌缺乏，甚至出现工作或学习障碍等严重后果；各类汁水“代餐”入肚，刺激胃部按正常食量分泌出胃酸来消化吸收，却没有那么多食物，因此形成对胃部的折磨；过多食用生冷食物、汁水等，易造成胃疼、不适感。此外，“轻断食”者往往需要少食多餐，实为不断地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整日处于活跃状态，反复刺激胃黏膜，导致胃肠功能紊乱。

很多人说医院也有间歇禁食的“饥饿疗法”，布小玲指出，这一做法是用于积滞、腹泻或胃肠道有炎症的患者，采取清淡饮食，禁食也不过一两顿饭。只有患了肠梗阻、急性胰腺炎、消化道大出血、严重炎症性肠病等患者才要求一定时间的禁食，而且需通过静脉补充营养，并会在条件许可时尽快恢复饮食。