随着年龄的增长，由于食物摄入量减少、肠胃吸收消化能力变差、老年病及慢性病等原因，老年人缺乏营养的问题越来越突出。当老年人摄取营养不足时，往往能从身体状况体现出一些“信号”来。

　　头发干燥、变细、易断、脱发是营养缺乏的表现之一，可能缺乏的营养素是蛋白质、糖类、必需脂肪酸、微量元素锌等；眼睛发干、夜晚视力降低可能是维生素A缺乏的早期表现；在口腔中，舌头出现舌炎、舌裂、舌水肿等可能是B族维生素缺乏，牙龈出血、肿大可能缺乏维生素C，味觉减退可能是缺锌，嘴角干裂可能缺乏的营养素包括核黄素和烟酸。

　　皮肤方面，当皮肤干燥、粗糙、过度角化，是缺乏维生素A和必需脂肪酸的表现；皮肤出现瘀斑，可能缺乏维生素C、K；伤口不易愈合可能是缺锌、蛋白质及维生素C；出现癞皮病、皮疹则可能缺乏烟酸。

　　肢体方面，若出现佝偻病体征、骨质疏松时，是缺乏维生素D及钙的表现；肢体感觉异常或运动无力，应补充维生素B族；肌肉出现萎缩，则是蛋白质摄取不足的表现。

　　老人应保证每日摄取营养均衡，多参加户外运动。在一日三餐之外，可根据自身情况，适量服用营养素补充剂，提高免疫力。若发现自己有什么不适，应及时到医院检查。▲