有数据显示，网络谣言中“舌尖上的谣言”占45%，食品安全领域成为网络谣言的重灾区。4月17日，国家食药监总局举行通气会，邀请相关单位和人员，就如何“多方联动，有效治理食品谣言”展开座谈。食药监总局新闻发言人颜江瑛表示，要加大对食品安全谣言制造者的处罚、追责力度，提高公众科学素养，使谣言无处遁形。（4月18日《人民日报》）

“舌尖上的谣言”满天飞，食品安全诚信很受伤。食品安全谣言“言之凿凿”，让人将信将疑，真假莫辨，对公众构成了严重误导，甚至在某些环节和领域引发了一定的社会恐慌，同时，食品安全谣言也会损害经营者的商业信誉，给企业甚至某个行业的经营发展带来负面影响，扰乱市场经济秩序，破坏食品安全监管的公信力。

食品安全谣言的滋生，不外乎以下几种原因——哗众取宠、诋毁竞争对手的商业信誉、把谣言作为讹诈的筹码、以谣言为噱头吸引眼球等。如果说三聚氰胺、苏丹红、孔雀绿、吊白块等是“实体非法添加剂”，那么，食品安全谣言就是“虚拟非法添加剂”，后者传播快、受众多、覆盖面广、杀伤力大，在某种程度上的危害不亚于前者。

我们应该像防范和打击“实体非法添加剂”那样严厉打击食品安全谣言这个“虚拟非法添加剂”。

食品安全监管部门、行业协会、食品安全跟踪评估机构、政府新闻信息发布机构以及主流媒体应该及时关注舆情，及时预警、发现谣言，对谣言进行调查甄别，用权威结论进行辟谣，给出合理解释，尽早扼杀谣言。

公安、司法部门则应用法律视野严格审视每一则食品安全谣言，依据治安管理处罚法、刑法追究造谣者以及传谣情节严重者的法律责任，并可予以诚信惩戒，让造谣者一时造谣，处处受限，付出诚信代价和法律代价。

而民众也需增强对食品安全谣言的免疫力，看到朋友圈、微博、贴吧里那些貌似一本正经的食品安全“真相”“内幕”“警告”，多一些理性的判断分析，不对谣言的传播扩散推波助澜。（李英锋）