蔡云清， 医学博士、教授、博士生导师。主要研究方向为营养与肿瘤。现为中国营养学会常务理事、江苏省营养学会名誉理事长、南京保健养生学会副理事长。

先后主持国家自然科学基金等科研项目11项，发表论文71篇，SCI论文16篇；授权国家发明专利2项；中国营养学会科技奖2项、南京市科技成果奖1项；主编《营养误区大扫除》1部，参编《中国营养科学全书》，《营养与食品卫生学》、《临床营养学》等书籍10部。参与修订《中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs》和《中国居民膳食指南》。获“中国营养学会百名英才奖”、“省全民科学素质先进工作者”多项奖励。

来源：中国营养学会