今日养生方

　　受访专家/广州市中医医院杂病门诊副主任 中医师 高三德

　　中医认为，春天属肝，肝木易侵犯脾土。所以，春季易出现大便溏泄、食少腹胀、胸闷欲呕、神疲乏力等脾虚湿盛表现，广州市中医医院杂病门诊副主任中医师高三德表示，此时可以煲个白术茯苓猪肚汤，有健脾益气、开胃消食、燥湿利水的作用。

　　白术茯苓猪肚汤

　　原料：猪肚1个，白术40克，茯苓40克，淮山30克，黄芪10克，蜜枣10克，食盐适量。

　　做法：把猪肚翻转过来用盐、淀粉搓擦，然后用水冲洗，反复几次。茯苓、白术、淮山、黄芪、蜜枣浸泡，洗净。把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲1.5小时，加盐调味即可。

　　功效：此款汤水具有开胃消食、健脾益气、燥湿利水、温中补气、固表止汗等功效；特别适合由于脾胃虚弱引起的大便溏泄、食少腹胀、胸闷欲呕、神疲乏力、气虚自汗者饮用。（记者 余燕红）