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痛风吃个蛋黄没事

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

2017年03月08日08:39 来源：人民网―生命时报

 

　　鸡蛋，以及鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等所有的蛋类，嘌呤含量都极低，适合痛风和高尿酸血症患者食用。吃一个蛋黄是没有问题的，毕竟绝大部分微量营养素都在蛋黄里。目前国际营养学界已经放开了胆固醇限制，在痛风患者鱼、肉、海鲜、豆制品都不吃的情况下，B族维生素和微量元素容易供应不足。如果没有胆囊炎等问题，且无特殊医嘱，吃两个蛋黄也可以。但要注意多吃蔬菜水果，保证膳食纤维和钾的供应。▲

(责编：权娟、许心怡)


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