蔓越莓果酱

寒冷的冬天，蓝莓和蔓越莓不可多得，用果干代替也是一大特色，相比传统蔓越莓果酱，又额外增加了蓝莓干，此款食谱的保健功效也也是别具一格，抗氧化能力蹭蹭涨，相信会是爱美女士的最爱。

食材

蓝莓干150g、蔓越莓干150g、水150ml

做法

1.将蓝莓干、蔓越莓干、水一起放入调理机容杯中，盖上盖子；

2.取下盖子上的小透明盖子，插入搅拌棒，启动机器；

3.一边运行机器，一边用搅拌棒戳容杯四壁的果干，之后沿壁旋转搅拌棒进行搅拌；

4.待容杯中果干呈浆状即可。

营养点评

蓝莓是天然的抗氧化剂，蔓越莓有助于抑制致病细菌生长和繁殖，，对女性泌尿系统感染有一定的改善作用（注：应尽量选择不含防腐剂、香精、色素，而且不采用糖渍腌制的果干！），比起市售果酱，该果酱除了味道更纯正、营养价值高外，最重要的是无任何增稠剂、甜味剂、色素的添加，吃起来安全健康！可以抹在自制的面包片上，做成果酱面包，也可以作为烤鸡的配料食用增加营养、丰富口味，适用于一般人群（糖尿病人群应少食用）。（赵波 中国营养学会会员、国家高级营养师、美味101自然舒食研究院特聘营养顾问）

来源：中国营养学会