如何挑出好萝卜
著名厨房美食专家 文怡
2016年12月13日08:40 来源：人民网―生命时报
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”“二两萝卜一两参”……时下，又到了吃萝卜的季节，我来教大家如何挑出好萝卜。
白萝卜。身体修长、皮肤滑嫩、体重偏大的较好。如果怕买到糠心的，可以把萝卜缨折断看一下，若里面没有水分，说明萝卜糠了。
心里美萝卜。要挑个头大、外表光滑、分量重、根细长呈紫色的，这样的水分多，而且口感偏甜。心里美萝卜根的颜色越紫，里面的瓤越红，花青素也越多，保健作用越强。
卫青萝卜。它水分足、脆甜，吃起来像水果，所以又叫“水果萝卜”。口感好的卫青萝卜有以下几个特征：体形为圆柱形，萝卜缨为青绿色，外表光滑，表皮颜色青的多、白的少。▲
(责编：权娟、许心怡)
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