2016年全国月饼市场发展趋势发布 预计销售额增幅10%

人民网北京8月16日电  （蔡熊更）为期一个月的第二十二届中国月饼文化节于今日在京举行开幕式。活动现场，2016年全国月饼行业市场发展趋势发布。总体来看，2016年月饼市场将呈现产品多样性，传统是主流，健康绿色理念为导向，地方特色及差异化是销售新增长点的特征。2016年月饼行业总体趋势稳中向好，预计产量和销售额都将有10%左右的增长幅度。

图为会议现场

会上，国家食品药品监督管理总局食品监管三司副司长陈少洲介绍了往年月饼监督抽检的情况。2014年和2015年，国家食品药品监督管理总局共抽检2634个批次的月饼，样品检验合格率为96.6%。陈少洲表示：“为了保障我国消费者的饮食安全，促进月饼行业的健康发展，食品药品监管部门一直高度重视月饼的监管强化、日常检查和监督抽查。各级食品药品监管部门将加大月饼生产经营单位的监督检查和抽检力度，今年的月饼抽检专项计划已经部署。在中秋前夕，月饼抽检结果将对社会公布。”

此外，陈少洲也提出了两点“希望”：一是希望广大的月饼生产经营者严格遵守食品安全的法律、法规和标准要求，禁止生产企业在月饼中违法添加药品、可用于保健食品的物品名单中的物品和超限量的食品添加剂，禁止生产、销售无厂名、无厂址、无保质期和来源不明的月饼，禁止以裸装、散装和篡改保质期等方式经营超过保质期的月饼，禁止月饼进行虚假宣传、夸大宣传，误导消费者；二是希望广大消费者在月饼选购、处置和食用方面增强食品安全风险防范意识，通过正规的渠道购买月饼，并留存购物凭证，尽量在大中型的超市、食品商店等正规销售场所购买月饼，避免购买腐败变质、颜色味道有异、超过保质期、无保质期或来源不明的月饼，购买后要按月饼的标签、标注储存条件进行保存，同时月饼属于高糖高脂的食品，也要注意适量食用。

中国轻工业联合会会长张崇和在会上强调，食品安全是月饼行业的“生命线”，全行业围绕做好食品安全工作，不断调整生产经营理念，突出抓好以下四个方面的工作：一、重视产品安全。月饼行业已经把严控产品安全、生产放心月饼放在首要位置，保障食品安全就是保障企业安全的理念已经成为月饼生产厂家的共识；二、重视产品创新。月饼企业下大力气做好市场研判、找准产品定位、提升研发能力、调整产品结构，紧贴市场需求，不断推出有竞争力的创新产品，受到消费者的广泛好评；三、重视技术提升和质量管控。月饼行业骨干企业普遍建立了现代化厂房，配备了月饼机械化、自动化生产线，从进货选料、生产加工、贮藏包装、运输售卖等各个环节严把安全质量关，为生产放心安全的月饼打下了坚实的基础；四、借助互联网实现线上线下融合发展。随着互联网电商和物流行业的快速发展，月饼销售已经突破了传统的商超、专卖店销售渠道，网络销售规模不断扩大，成为月饼市场发展的全新亮点。

活动期间，主办方还组织部分月饼生产企业专程向天安门国旗护卫队赠送象征团圆吉祥的月饼。

本次活动以“食品安全常抓不懈，创新驱动绿色发展”为主题，由中国轻工业联合会、中国商业联合会支持，中国焙烤食品糖制品工业协会主办。