美食家推荐:罗勒叶焖牛尾

2020年12月22日08:14 来源:广州日报

罗勒叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味,与牛尾搭配,能很好地去除牛尾上的腥臊味,增添滋味。

材料:光牛尾1条,拍碎的姜40克,干辣椒少许,花生油、葱段、蚝油、茴香、罗勒叶各适量。

做法:将光牛尾洗净斩段备用,罗勒叶切碎备用。开锅下油,爆香姜碎,放入牛尾炒至上色,加适量水后放入蚝油、干辣椒、茴香慢火焖至软烂,调味后加入罗勒叶即可。

推荐:美食家庄臣

(责编:许晓华、李轶群)


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