岩烧乳酪

　　将糖、牛奶、无盐黄油、面粉一起煮成浓稠的液体。

　　趁热将牛奶、芝士片、面粉等混合物浇在吐司上。

　　撒上杏仁片。

　　以上火210℃烤7~8分钟。

　　文、图/广州日报全媒体记者钟宏连、黄紫玮

　　早餐经常吃吐司，想不想换个花样品尝？今天教大家做目前非常流行的一款街头小吃岩烧乳酪。它入口柔软细腻、奶香四溢，无论是大人还是小孩都无法抵挡它的诱惑。最重要的是，这款人气甜品做法简单、容易上手，在家只需10分钟就能美滋滋地品尝。“烘焙小白”从此无需上街排队买岩烧乳酪,果断在家自己做。

　　材料

　　吐司厚片6片

　　芝士片6片

　　无盐黄油70克

　　牛奶120克

　　面粉　　　　适量

　　糖　　　　100克

　　杏仁片适量

　　做法

　　1.将糖、牛奶、无盐黄油、面粉一起煮成浓稠的液体，然后趁热将芝士片放进去，搅拌至完全融化。

　　2.在烤盘上铺好锡纸，将吐司置于其上，趁热将步骤1的液体浇在吐司上，然后撒上杏仁片。

　　3.烤箱预热至210℃，烘烤过程只用上火。

　　4.将烤盘放进烤箱，以上火210℃烤7~8分钟，直到吐司表面呈金黄色即可。

　　贴士

　　1.在吐司烘烤的过程中，最好将烤盘拿出来，转换一下角度，这样上色会更均匀。

　　2.吐司种类可根据个人喜好选择，本次选用的是全麦无边吐司。

　　3.如果不喜欢面粉，可以改用奶油。