清明好食节,尝鲜春之味
在一年24个节气中,没有哪个节气像清明这样有如此丰富多样的美食等待我们去品尝。中国人讲究“不时不食”,而清明就犹如一场初春食之契约。
由新鲜艾草做成的青团,是人与大自然一年一次的约定,仿佛只有将这份绿色情怀吃进肚里,这个春天才能算完整。在四川成都一带,还有吃“欢喜团”的习俗,用炒米作成团子,用线穿起来,或大或小,再用各种食用色素染上颜色,犹如五彩斑斓的日子。在泉州及闽南一带,人们会吃润饼菜和艾饭,客家人有句老话叫“清明前后吃艾饭,一年四季不生病”;江南除了明前茶、青团、荠菜,还有“清明螺赛肥鹅”之说;对于沪杭人来说,宁可居无竹,不可食无笋……
在“佳节清明桃李笑”的最美人间四月天,这份节气美食也让我们的日子绿油油、亮堂堂,充满了生机和希望。
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