非洲猪瘟疫情到底会不会影响猪肉及其制品的食用安全？

中国农业大学食品学院副教授范志红告诉钱报记者，此前专家也多次提醒过，非洲猪瘟病毒是不会感染人的，因此从理论上说，检出非洲猪瘟的猪肉及其制品对人体没有危害。“如果消费者已经买了、吃了，也不需要恐慌。”

不过，她也提醒，尽管从科学角度讲，这种猪肉对人体无害，但一旦消费者买到了感染有非洲猪瘟的产品，不舒服的心理感受是难以消除的，对相关产品的信任度自然也会下降。

更让人担心的是，这起事件说明管理链条出现了漏洞，这对猪肉产业无疑是一个威胁。“按照规定，猪一旦发现有病毒感染，要立即扑灭，且不可在市场上销售。如果在市场销售，此前不可避免要经历运输、流通、加工等多道环节，这就有可能造成病毒扩散和蔓延。而本应被销毁的猪肉制品，为何会走上货架？非洲猪瘟虽不可怕，但这不免让人担心，肉馅里会不会还存在其他的病死猪肉？”范志红表示，从这个角度来说，政府和企业都应追责到底。

据悉，此次事件除三全产品外，还有包括科迪、康利思、齐汇、金锣、惠万家在内的多个速冻品牌产品也牵涉在内。