值中法环境月举办之际，法国驻华大使馆科技处联合中国营养学会于9月17日推出“吃出健康，吃出品质”主题系列活动。

上午，由法国驻华大使馆科技处联合中国农业大学食品科学与营养工程学院、中国营养学会和法国国家健康与医学研究院推出有关营养与健康联系及食品政策报告交流会，共有150余人参加了此次活动。活动主要内容包括营养与疾病/健康的关联介绍，中国的饮食现状和营养相关政策概述，以及法国通过与农产品加工业和零售行业密切相关的膳食公共政策协助解决饮食不均衡问题的经验和案例展示。

交流活动中，中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长郭顺堂教授致了欢迎词。法国国家健康与医学研究院塞巴斯蒂安·罗杰报研究员讲解了饮食中的脂肪构成与癌症的关联。中国农业大学食品科学与营养工程学院扈洪波教授详细阐述了营养元素硒在预防癌症方面的作用。中国营养学会副理事长杨晓光研究员和法国农业与食品部食品、农业和农村地区事务首席顾问玛丽- 丽兹·莫里尼耶分别为大家介绍了中国和法国的营养现状以及相关公共政策。法国企业代表达能和家乐福分别分享了各自在营养改善领域的合作案例和经验。

下午，由中国营养学会和法国国家健康与医学研究院共同组织的中法健康烹饪秀，在中国营养学会教育培训中心举行。为了推广健康饮食，法国大厨和中国注册营养师联袂奉献烹饪秀。其中，法方由顶级法国厨师、米其林主厨Jérome Laurent先生担任主厨，法国驻华大使馆主厨Julien Moulières先生作为助理；中方由中国营养学会注册营养师、北京市营养师协会理事于仁文先生担任主厨。法国主厨和中国主厨先后运用多种应季新鲜食材烹饪出三道健康又美味的菜肴。并请法国图尔大学Pierre Besson研究员,中国营养学会副秘书长王瑛瑶研究员，英国利兹大学江林华博士，知名美食博主Antoine Bunel和知名旅游美食博主胡波作为点评嘉宾。50余位现场观众参与了美食评鉴和点评，中法不同的食材运用以及料理准备和制作过程给评委和观众留下了深刻印象。

报告交流会和中法烹饪秀这两场活动分别从理论和实践的角度阐述“吃出健康，吃出品质”的主题，为专业人士和大众带来了跨界的思想碰撞和健康美食享受。籍此活动，中国营养学会与法国驻华大使馆科技处共同呼吁大家建立健康的饮食习惯，关注和参与环境保护。

报告交流会嘉宾合影

报告交流会嘉宾问答讨论环节

中法健康烹饪秀主厨合影

法国主厨在烹饪健康又美味的菜肴