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美食家食谱：土豆培根焖牛腩

美食家庄臣

2018年08月17日09:48 来源：广州日报

　　牛腩以炒、煮、红烧居多，这次推荐搭配土豆来烹调，另外加入番茄和培根，菜式带来特别的风味。

　　材料：牛腩400克，土豆300克，番茄150克，草菇片50克，葱段20克，蒜头（去衣拍碎）15克，培根50克，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。

　　做法：番茄洗净去皮、去籽后剁碎。牛腩洗净斩件，汆水后以培根和拍蒜爆香，然后添加适量水、番茄和土豆，以盐、糖、胡椒粉调味，用中火焖煮1小时至牛腩煮熟，最后放入葱段和草菇，煮开即成。

　　推荐：美食家庄臣

(责编：许心怡、杨迪)


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