清肺火 春卷适合秋天吃

2017年09月19日08:22 来源:人民网-健康时报

金黄的面皮,裹着鲜嫩的豆芽等,咬一口,脆脆的,这就是北方人爱吃的春卷。按传统,春天吃春卷,能发五脏之气。上海中医药大学附属曙光医院传统中医诊疗中心主任医师窦丹波说,秋天吃豆芽春卷也是不错的选择。

秋天偏干燥,饮食应遵循养阴防燥原则。绿豆芽味甘性凉,有清热解毒、利湿通下等作用,尤其能清肺火,适合夏秋季食用。与绿豆芽相比,黄豆芽性更平,适合脾胃偏寒的人。黄豆、绿豆中含有蛋白质、碳水化合物、铁、钙等,生芽后不但能保持原有营养物质,而且热量低,富含维生素。

秋季不宜多食蒜、葱、韭菜等辛辣食物,因此,春卷的馅里要不放或少放。另外,消化功能不好的人不宜吃油炸食品,可用薄饼卷菜直接吃。

(责编:权娟、许晓华)


相关新闻

健康管理中心

健康直通车

联系我们

人民健康网微信

微信号:rmwjkpd

公众号:人民网健康

人民健康网微博

微博昵称:

人民网健康卫生频道

电话:010-65363613/14

邮箱:health@people.cn