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一周控盐计划 | 全民营养周跟我学!

高超

2017年05月17日16:53 来源:中国营养学会

一周减盐计划

1、自觉改变口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯。可以在烹制菜肴时放点醋、香辛料等调味品而相应减少食盐用量。

2、对每天食盐摄入采取总量控制,每餐都使用限盐勺等量具,按量放入菜肴;

逐渐减少食盐用量,使口味逐渐变清淡,达到每人每天不超过6克。

3、做菜时减少使用酱油、黄酱、甜面酱、耗油、鱼露等高盐调味料。

4、在烤肉、涮火锅时,减少复合调味料、蘸料的食用量。

5、菜肴9成熟时或者出锅前再放盐,这样盐放得少菜也会有味道。

6、尽量不要喝菜汤,盐溶于水,菜汤中含盐量高。

7、查看食物标签,尽量选择钠(Na)含量低的预包装食品。

8、尽量不吃咸菜、腌制食品。

9、尽量少吃加工肉制品。

10、减少食用膨化食品、腌渍果脯、豆干辣条等零食。

11、结合自身情况,合理选择食用低钠盐。

12、积极宣传减盐政策,用实际行动影响身边亲朋好友。(高超 中国疾控中心营养与健康所)

来源:中国营养学会

(责编:李轶群、许晓华)


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