随着保健食品市场的需求，辅助补脑的产品接踵而来，人们最初接触这类产品，指定不能忘了某家公司的产品，“吃了xxx，记忆真的好！”，那广告真是深入人心，深深抓住了每一位陪伴高考孩子身边母亲的心，妈妈们真是生怕自己的孩子输在高考线上，同时还造就了诸多“补脑”产品应运而生，都是需求惹的祸。回到主题，高考在即，现在“补脑”靠不靠谱？

盘点那些对大脑有益的营养物质

有时间可以去药店或网上查一下，目前比较火热的“补脑”产品，不难发现，有很多共同的物质，比如：DHA、EPA、卵磷脂、蛋白质、牛磺酸、铁、碘、硒、B族维生素等营养物质等。每家产品都有自己的成分及配方，这些常见物质也会被添加在一些配方奶粉中，它们对大脑有什么营养，“补脑”的同时，记忆力会提升吗？

“补脑”物质知识点

1、DHA

这几年研究比较多，同时对大脑记忆和眼睛很好的非营养物质，被称为“记忆黄金”，英国有一项研究表明，大脑中的DHA约占欧米伽-3脂肪酸的97%，同时证实，这种是大脑中不可缺少的物质，必须通过饮食摄入，而且还证实，它提高智力、改善记忆和思维能力更为显著，体内含量高的人，智力发育指数较高，拥有较高的心理承受能力。

2、EPA

同DHA一样，在欧米伽-3脂肪酸里面，已被证实的作用之一，它可以清除血管垃圾，减少血液中的垃圾堆积，保持血管健康，被誉为“血管清道夫”。

3、角鲨烯

最初发现是来自鲨鱼肝油，同时发现角鲨烯广泛存在于人体中，角鲨烯被证实的作用之一是抗氧化，增加新陈代谢，它还有一个很重要的作用，就是可增加机体组织对氧的利用为大脑提供充足的氧气，促进血液循环。

4、 卵磷脂

又被成为“蛋黄素”，最早是从人脑中发现，后来从蛋黄中分离出来，又发现迄今为止，大豆里面的卵磷脂是目前最高的。研究表明，卵磷脂是构成神经递质和神经髓鞘的基本物质，能够提高脑细胞的活化程度，增加记忆和智力水平。

5、 锌

人体中不可或缺的微量营养素，促进大脑细胞能量代谢，同时促进脑细胞和神经细胞生长、分裂及分化，使我们的大脑更发达。

以上这些“补脑”物质对大脑健康都很重要，那么，问题来了，所谓的“补脑”产品，短时间真能缓解用脑过度、提升记忆力吗？

“补脑”产品短时间提升记忆力？

“补脑”产品的主要物质是DHA。近些年，新西兰有研究表明，6个月内，补充DHA可以使男性记忆力提高15%，使女性记忆力提高7%；美国一项研究表明，4个月内，补充DHA的学生，学习注意力、记忆力、反应能力都得到了提升，因此，短时间内补充这类产品是有帮助的。

营养均衡，适量运动 “补脑”效果才更好

其实，食物中也含有丰富的DHA，经常吃一样可以补充，比如深海鱼、蛋黄、坚果（α-亚麻酸亚麻酸转换DHA）、藻类等，还要保证食物多样性，均衡营养，如果一定要补充此类产品，一定注意饮食多样，常吃一些薯类、杂粮、豆制品、乳类及其鱼类，并且增加适量运动，可以给大脑充足的营养，保持大脑的活跃，更有精力去学习和记忆。

市面上，“补脑”产品参差不齐，

作为考生的陪护者，妈妈们一定要慎重，

努力做好高考备战的守护战，

切不可急于“补脑”！（韩金顺 国家一级公共营养师）

来源：中国营养学会