针对近期网上疯传的“撕不烂的紫菜是塑料薄膜做的”视频，北京市食药监局昨天下午辟谣称，根据检测结果，送检的45个紫菜样品均未发现网传视频所说的用塑料薄膜造假问题，蓄意使用废弃塑料制成紫菜的问题应该不存在。

据北京市食品安全监控和风险评估中心副主任耿健强介绍，前期相关单位和媒体对于“假紫菜”的辟谣，主要有水泡法、燃烧法、手撕法、水煮法这4种简单易行的方法，为进一步验证“塑料薄膜做紫菜不靠谱”，北京市食品安全监控和风险评估中心在实验室进行了检测。

为使样本更具随机性，覆盖范围更广，来自北京市多家媒体的记者组成采购小分队，各自从不同区域、不同规模的商超、便利店、食杂店和农贸市场随机购买紫菜，共计购买来自25家生产企业涉及22个不同品牌的紫菜样品39个，再加上北京市食品安全监控和风险评估中心自行采购的5个紫菜样品以及热心群众送来的1个紫菜样品，本次检验紫菜样品共计45个，其中包括网传视频中涉及的“阿一波”品牌，另有3个塑料薄膜样品。

北京市食品安全监控和风险评估中心吴燕涛博士向记者介绍，综合考虑紫菜和塑料袋的品质特性以及两者的差异性，北京市食品安全监控和风险评估中心制定了紫菜鉴别方案，利用氨基酸分析仪、红外光谱仪、扫描电镜等先进技术手段，对45个紫菜样品进行了真伪鉴别和具有一定特征成分的检测，均未发现网传视频所说的用塑料薄膜造假问题。吴博士建议，购买紫菜的时候可以先捏一捏、闻一闻，品质好的紫菜一般是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽，手感蓬松有弹性、没有异味。

市食药监局风险监测处副处长张卫民告诉记者，近3年北京市共抽检紫菜样品278个，检测了苯甲酸、山梨酸等防腐剂，柠檬黄、日落黄等着色剂，铅、无机砷、甲基汞等重金属以及亚硝酸盐、二氧化硫、致病菌、 霉菌等近30个项目，合格率为98.9%，有3个样品不合格，其中两个样品铅超标、1个样品二氧化硫超标。目前未发现样本中存在塑料薄膜制假的现象，“市民可以放心地食用紫菜”。 （记者杨滨）