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美味食谱：香蒜粉丝鸡油蒸芋头

2017年01月24日08:44 来源：广州日报

粉丝通常会与带有脂肪和料头的食材配搭。今天采用鸡油、蒜蓉、芋头与之搭配，粉丝与芋头的交集虽然不多，但两者的食味和谐，营养相宜。

材料：芋头400克，粉丝150克（水发后），蒜蓉30克，葱花10克，盐、糖、麻油、鸡油各适量。

做法：芋头洗净切约1厘米厚条状；倒入适量鸡油浸一分半钟备用：粉丝加入盐、糖、麻油、蒜蓉搅拌，铺于碟底，将芋头均匀铺于粉丝之上，大火蒸15分钟，撒葱花即成。

推荐：美食家 庄臣

(责编：许心怡、权娟)


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