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鸭蛋首选青壳的

@中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何丽

2017年01月10日08:30 来源：人民网―生命时报

 

　　买鸭蛋时，首先考虑青壳，且蛋壳光滑干净、完整无破损的。如果鸭蛋的壳是白色的，摸起来还很粗糙，或者感觉壳很薄，多半是因为下蛋的鸭子身体不够强壮，这样的鸭蛋也不容易存放。此外，还可以把鸭蛋拿起来摇一摇，质量好的能感到蛋在里面微微颤动。▲

(责编：权娟、许心怡)


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