有一句“鸡汤”是这么说的：“带着饥饿入睡，是美丽的开始。”但许多人猜中了开头，没却猜中结尾，这样一份美丽可包含着潜在的反弹，穿孔的胃，和一个更想吃东西的你。

21岁的陈熙告诉记者，自己是学生党一枚，大学寝室里的女孩们像约好一样暗中较劲拼着命减肥，晚上选择不吃米饭的尤其多。她们的理论也言之凿凿，“古人不都是一日两餐吗，所以晚餐本身就是一个不科学的存在。”真是这样吗？

协和医院营养科主任蔡红琳解释道，古人的作息时间已与现代人不能同日而语，他们日落而息，约摸晚上7点就睡了，而现代社会多少上班族7点还奔在回家路上。

从每日能量供给来说，一个成人一天需要约1200大卡，如果不吃晚饭可能会省下三四百大卡，天长日久吃掉的食物小于基本代谢，就表示在节食，而节食非常容易反弹，对于有的人而言，还可能诱发暴食症、停经、易胖等问题。

很多人觉得自己节食后，最坏的情况无非是再胖回来，还是值得一搏，然而现实是不仅体重涨回去了，当再次减肥时会发现，无论是节食还是运动，体重已经很难再降下去。（记者祁燕）