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甜点为何吃了还想吃

@中国营养联盟副秘书长  王旭峰

2016年10月18日09:02 来源：人民网―生命时报

　　甜点仿佛有着神奇的魔力，让人一吃就停不下来。这是因为，除了碳水化合物和蛋白质，经高温产生美拉德反应的香气让你欲罢不能外，更重要的是，精细粮中的碳水化合物会在进入人体后迅速释放葡萄糖，当能量全部释放完毕就会跌入低谷，很快会再次感觉饥饿和渴望。所以，甜点等精制食品会让人“上瘾”，越吃越想吃，越吃越胖。▲

(责编：聂丛笑、许心怡)



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