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分享到QQ空间原标题：自由基加速衰老 常吃7食物清除自由基
大豆的最佳吃法：
大豆中抗氧化成分的吸收率与制作方法密切相关，吸收率最高的当属制成豆腐后吃，其次是打豆浆，再次是煮豆吃。把大豆发成豆芽后再吃也是不错的选择，会增加维生素C的含量。
600年前，西方人因为远洋航海常常患上一种“职业病”———坏血病，而在同一时期郑和船队七下西洋，百余艘战船两万多人竟无一人身患此病。原来，郑和船队中就是用大豆发豆芽救了所有人的命(大豆经加工成豆制品时抗氧化性物质会减少，但吸收率会增加)。
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(责编：蔡熊更、刘婧婷)
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