人民网健康·生活
热词：滚动　消费　时尚　妇幼　食品　酒业　茶业　彩票　经济·科技·生态　文旅·体育
人民网>>健康·生活>>食品

雪梨披上酥脆“黄金甲”

2016年07月15日08:15 来源：广州日报

雪梨解暑生津，若将其香炸，会产生什么奇妙的“反应”？

这种普通水果摇身一变，成为一款精致诱人的果品甜点：外表覆盖着一层焦脆的糯米表皮，内里包裹着晶莹剔透的果肉，入口麻香浓郁、清甜多汁。

这款“黄金雪梨”十分考验大厨的油炸功夫，需掌握好温度和火候，才能保证雪梨外表色泽金黄，又不破坏果肉的质感。这种独特的口味源于其制作工序：雪梨去皮，将白糖、糯米粉、猪油以及蒸熟的土豆泥搓匀后充当“油炸”保护层，均匀涂抹在果肉上，再倒入油锅炸一会儿即可食用。

(责编：聂丛笑、许心怡)


相关新闻

健康管理中心

健康直通车

热门点击排行榜

迈向健康中国2030迈向健康中国2030
第九届全球健康促进大会第九届全球健康促进大会

联系我们

人民健康网微信

微信号：rmwjkpd

公众号：人民网健康

人民健康网微博

微博昵称：

人民网健康卫生频道

电话：010-65367951

邮箱：health@people.cn