问：春分时节饮食调养有哪些禁忌？

答：（1）忌过咸之物，如咸鱼、咸肉、榨菜、咸蛋等。咸偏走于下，多俱沉降、封藏之性，食过咸之品不利于春分气血升发，且咸易伤肾，老年人多肝肾不足，更不宜过食咸物。盐分摄入过多也会增加罹患心脑血管疾病的风险。
（2）忌过食辛辣刺激性食物、辛香温燥之品，如辣椒、咖喱、胡椒、羊肉、狗肉、大葱、白酒等。春分可适量进食辛甘发散之品，有助于阳气的升发和肝气疏泄。但不宜使用过于辛辣之物，以免辛香发散耗气，肝气升发太过。
（3）忌各种生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料等。饮食寒凉，易伤脾阳，不利于食物的运化，“脾主升清”，对后天阳气的升发不利。
（4）在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，佐以葱、姜、酒、醋类温性调料，以防本菜肴性寒偏凉，食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊；在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时，常配以蛋类滋阴之品，以达到阴阳互补之目的。

——《个人健康手册（二十四节气·春分篇）》

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