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春季为什么要“少吃酸多吃甘”?

2024年03月19日15:28 来源:人民网-人民好医生

问:春季为什么要“少吃酸多吃甘”?

答:春天为阳气升发之季,肝气、肝阳也随自然界阳气而逐渐升发。春与肝气相应,养生需顺应肝气升发之势。酸为肝之味,春与肝气通,食酸本可助肝,但若春季食酸过多,易导致肝木过盛,克伐脾土,影响脾胃功能。此外,酸有收敛、固涩之性,过食酸会影响气机运行,不利于气机升发。正如《素问》言:“味过于酸,肝气以津,脾气乃绝”。而甘为脾之味,甘能补能和能缓,食甘既可缓肝气,又可补益脾胃。“春吃甘,病不沾”,春季应少吃酸味食品,适量增加甘味食物(比如枸杞、大枣、蜂蜜)的摄入,以补养脾胃。
孔子曰“不时不食”,春季可顺应季节变化,顺时养生,吃一些时令蔬菜,如香椿、荠菜、豆芽、豆苗等。另外,可以根据自己的体质选一些具有理气、疏肝作用的花茶,如茉莉花、梅花、玫瑰花等。

——《个人健康手册(二十四节气·春分篇)》

                             

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(责编:马晓慧、权娟)