问：春分有哪些习俗？

答：“春分到，蛋儿俏。”春分这天很多地方有“立蛋”的风俗。据说，春分立蛋在我国已有4000多年的历史。虽然，相传春分这天鸡蛋最容易竖起来，但科学家认为立蛋与春分并没有关系，鸡蛋能竖起来除了地球引力的作用，还在于蛋壳表面并不光滑，只要找到适当的3个表面颗粒就能够像底盘一样托起整个蛋。
在一些地方，还讲究“春分吃春菜”，寓意家宅安宁、身强力壮。春菜是一种野苋菜，也被称为“春碧蒿”。春菜一般与鱼片滚汤，名曰“春汤”，这种汤清润可口，能清热降火、生津润燥。
“南园春早踏青时，风和闻马嘶。青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞。”春分时节，正是人们踏青、放飞纸鸢的最好日子。阳光明媚，杨柳青青，处处洋溢着春日的美好气息。

——《个人健康手册（二十四节气·春分篇）》

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