59岁的李静，2006年确诊糖尿病，空腹血糖一度飙升到10.5 !十年来，她迷茫、试错、学习知识，最终她靠研究一件事，把自己的血糖等控制好了。

苦恼：吃降糖药不管用了

“刚得糖尿病时，我根本不了解糖尿病，自己也没当回事，以为吃降糖药就可以了。慢慢发现，降糖药一片不管用了，加到两片、三片还不管用，一种不行，再加一种，但是控糖效果就是不好，血糖还是不稳定。”李静在北京糖护科技有限公司的大力支持的糖友交流会中分享。2013年她通过糖尿病知识讲座和互联网知识认识到，防治糖尿病还需要饮食方面的干预和管理。

于是她就开始用心研究“通过饮食控血糖”这一件事，让血糖基本达标了!

开始定计划：只少吃，但血糖还是不稳。

当时她的体重将近80公斤，当务之急是减重，降糖，那时候想法简单，就是少吃。自己订食谱，凡是不利于减肥的都不吃，肉蛋奶不吃，主食能不吃就不吃，一日三餐改两餐，甚至一餐，每天的饮食都是以菜为主，每天大概要吃四，五斤菜。

因为不吃主食，随餐服用的拜糖平也停用了。以为如此控制饮食就能把血糖降下来。一段时间后，体重降了一些，但是血糖极不稳定，忽高忽低查血：总蛋白下降，营养不良了。更严重的是甘油三脂居然高达20.2，出现了乳糜血。

计划中藏问题：菜吃多了，因而盐也就吃多了。

她纳闷：吃的这么清淡，情况反而更糟糕了?通过寻医问诊，查阅资料才明白：糖尿病本身就是代谢疾病，不正确的饮食结构导致了病情的恶化，吃菜多，相对盐的摄入就超标了，主食少了，参与代谢的三要素：蛋白，脂肪和碳水化合物严重缺乏，造成了代谢紊乱的恶性循环。

调整计划：算对热量，找到自己的饮食法则。

认识到问题的严重性，她立即整改，根据所学的热量计算公式和食物交换份的知识，重新制订了适合自己一日三餐的进餐比例：

早、中、晚餐各占1/3，以温食为主，适当增加些凉拌菜。由于体重超标，饮食上还需要注意保持清淡，从原来以蔬菜为主的单一结构，改为：谷薯蔬果类占55-60%，蛋白类占15-20%，脂肪类占30%的比例进食，再加上适当的运动。两年来，体重下降了十五公斤，血糖基本稳定在餐前7左右，餐后10以下。甘油三脂2.0也接近正常了，虽然还末完全达标，但离目标已经很近了。

经过饮食习惯的改善，她的体会是：

1.食物搭配要合理，不可走极端，既要血糖达标，也要保证营养全面，维持生存需求的营养。

2.食物不易过粗，过杂，每天一两种与细粮搭配着吃。

3.一日三餐基本定时，定量是必须的，进食順序是：先辅食，后主食，不吃过烫的食物，以保持血糖的平稳。(健康时报记者胡亚男)

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