炎炎夏日，来一碗绿豆汤是解暑降温的好方法。但绿豆汤并非所有人都适合，比如那些容易手脚冰凉、腹胀、腹泻或肠胃消化功能不好的人，喝绿豆汤还会加重症状!

其实，相比绿豆这种很“夏天”的绿色食物，红色食物才更适合夏天食用。

在中医里，食物除了分寒热外，还将其分为“黄、青、红、白、黑”五色，并与五脏相对应，比如黄入脾，青入肝，红入心，白入肺，黑入肾。汗为心之液，夏天出汗多，是“伤”心最多的季节，而红为火，入心，补气补血。故红色食物进入人体后大多具有益气补血的功效。所以，要养心，红色食物最适当。

红色食物性味分布比较广，有热性的红辣椒、温性的樱桃、寒性的西瓜。其中偏温性的食材有红花、山楂、桑葚、大枣、牛肉、羊肉、荔枝、龙眼等，多半有补血、生血、活血及补阳的功效，所以较适用于偏寒体质和体虚的人，一般形体瘦弱、贫血、心悸、四肢冰冷的人经常吃一些再好不过。但是西瓜、西红柿、草莓、柚子这些红色的食物就偏凉，对于心火亢盛、爱上火的人来说就最好了。

红色的食物相对其他颜色的食物来说，有独特的保健功能。容易感冒的人多吃胡萝卜、大枣，就不容易感冒。血压高的人多吃红豆、西瓜、西红柿，可利尿降压，保护心血管。

红色食物中的大枣补血效果非常好。都说“一日食三枣，青春永不老”，经常吃枣可以补气补血，提高免疫力。对于女性来说，经常用大枣煮粥，脸色会越来越红润。而小小的红山楂能活血化瘀，健胃醒脾，助消化、降血脂、降胆固醇，血脂高和肥胖的人都可以经常吃。

想要养心补心，就多喝二红茶，配方非常简单，只有大枣和山楂两味常见的食物。取干山楂片15克、去核大枣5枚，每天把这两样红色的东西泡水喝，可以养心、补心血、化血瘀。心脏有问题或者是平时比较操劳易耗心血的人经常喝这个茶，就会发现自己的气血越来越好。 (中国中医科学院针灸医院 董 峰)

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