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豆制品 痛风者可适量吃

2016年03月17日08:59 | 来源:广州日报
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原标题:豆制品 痛风者可适量吃

  豆芽、豆浆、豆苗等嘌呤含量高(每百克大于或等于150毫克),所以无论痛风急性发作期还是缓解期,饮食上均应控制。

  但许多人因此把豆制品也列入痛风患者的饮食禁忌中,这可冤枉了豆制品。大部分豆制品嘌呤含量低,基本在75毫克/百克以下。因其在加工过程中添加和去除了豆类中的某些成分,使营养物质的组成发生变化。另外,嘌呤是水溶性的物质,大部分溶于水中,从而使豆制品保持低嘌呤含量,痛风患者完全可以适量食用。

  

(责编:许心怡、权娟)

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