年过完了年货没吃完 赶紧学学如何储存
2016年02月25日08:32 | 来源:人民网-健康时报
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原标题:年过完了年货没吃完 赶紧学学如何储存
元宵节过完了,2016的春节也到此结束,可是家里还有好多年货,如果不能很好的存放,可能会导致年货变质,赶紧来跟着专家学学如何储存年货!
受访专家:王东旭,南京市中西医结合医院食疗营养门诊副主任中医师
蔬菜通风存放带点泥 叶菜保存要领是在菜叶上喷点水,或用保鲜膜包好之后,根部向下放在不容易被阳光照射的通风处。
根茎类蔬菜相对更易保存,但最好能带泥储放,这个季节置于阴凉通风处即可。白萝卜或大头菜冷藏前须先将菜叶切除,然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏,约可保存7~10天。青椒若直接冷藏会慢慢软掉,最好用密封保鲜袋保存,或是将塑料袋打洞,避免水汽凝结在袋子里。存放番茄时需蒂头朝下分开放且不要叠放。
如果能买到根部带泥的葱,可将其埋在花盆土里,或是将带泥长葱用报纸包好,置于室内通风处,可保存3周左右。
气温超过20℃腊肉要放冰箱 冷冻海鲜的外包冰衣应表面完整清洁,无溶解现象。冷冻虾仁肉质清洁完整,呈淡青色或乳白色,无异味。冷冻鱼应眼球凸起、黑白分明,鱼体冰冻结实、色泽发亮。腊肉的保存方法也有讲究。腊肉放在20℃以下的环境中,将其挂在通风良好且干燥的地方可保持3~4个月不变质。也可先用温开水将腊肉表面洗净,充分晾干后套上保鲜袋置冰箱中冷藏或冷冻,但存放不要超过3个月。
(责编:权娟、许心怡)
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