分享到人人
分享到QQ空间原标题：饮食养生警惕：十种给自己下毒的吃法
5、四季豆 致命毒素：皂素 致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。 解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
6、蚕豆 致命毒素：巢菜碱苷 致命机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。 解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
 |  |
(责编：许晓华、刘婧婷)
恭喜你，发表成功!
!
