人民网 >> 健康卫生频道 >> 专题策划 >> 转基因食品是天使还是魔鬼

    有的人相信转基因食品安全可靠,有的人不论相关机构怎么证明都不愿吃转基因食品。选或不选,是每个人的自主权。

    不过,面对身边琳琅满目的食品,许多关心健康的消费者发愁,怎么知道究竟是不是转基因?生活中有无可能完全避免转基因?那些在网上流传甚广的鉴别转基因食品的方法正确吗?记者就此采访了相关专家。

    琳琅满目的食品,怎么知道哪些是转基因食品?——主要看标识,与美国自愿标识、欧盟定量标识相比,我国实施按目录、定性、强制标识制度。【详细】
    

■ 转基因食品:不是天使也不是魔鬼
  • 两类极端观点都不理性
        郑风田:对转基因持两类极端的观点都是不合适的。一个就是将转基因妖魔化;另外一个是转基因没有任何问题,所有东西都要搞转基因。
      刘戈:公众对转基因的担忧,可能与近年来转基因食品距离我们越来越近有关,毕竟大家对那些不太熟悉的事物总会有很多担心。现在,美国人对转基因问题讨论得比较少了。【详细】
  • 谣言或缘于利益关联
        罗云波:社会上对转基因有很多说法,比如说,吃了转基因食品要断子绝孙,要得癌症。其实这些谣言的背景非常复杂。
      刘戈:现在会有一些声音和谣言在影响大家的选择,包括转基因食品会引发癌症、不育症等根本没有经过科学验证的一些谣言,这在传播过程当中还会把一些阴谋论的观点加进来,公众应兼听则明。【详细】
  • 扬长避短降低风险
        郑风田:有人说我国的大豆油都是用转基因大豆压榨,吃起来不安全,这种观点是错误的,因为榨出的豆油中不含有转基因成分。转基因致癌的言论是谣言。
      刘戈:其实,转基因技术对农作物的优育作用非常大,例如棉花,以前我国受棉铃虫灾害的影响非常大,全国主要产棉区经常因此而减产,造成棉花价格剧烈波动。自从全面推行转基因棉花以后,这个情况就大为好转。【详细】
  • 不是唯一农业科技技术
        郑风田:转基因不是唯一的技术,现在有很多常规技术,比如像杂交育种。我们应该把这些转基因负面的东西压到最低,扬其长避其短。
      罗云波:我国是全世界农药使用第一大国,仅有将近10%的农药用于作物防虫防病,剩余的农药就喷洒在水、空气和土壤里,对环境造成了巨大的污染。如果要走可持续发展道路,我们可以利用好转基因技术,减少在作物上打农药的量或者根本不打农药。【详细】
■ 各方观点大PK
  • 崔永元:转基因作物商业化要慎重
        崔永元认为,转基因新技术涉及方方面面,每个人都有发言权。转基因作为一个技术是中性的,作为一个先进技术一定要加大力度研究,因为涉及粮食安全,涉及知识产权,要坚决支持中国发展自己的转基因技术,研究上“一天都不要停”。但转基因作物商业化种植一定要谨慎,尤其是转基因主粮产业化一定要慎之又慎。【详细】

    方舟子:90天喂猪是惯例 "转基因消灭垃圾人类"是阴谋论
        方舟子表示:“国际上只要求或建议对转基因食品做90天动物喂食试验,这是被各个权威机构认可的,并非中国才如此。”【详细】
        有网友质疑转基因食品是一个“消灭垃圾人类”计划的一部分。对此,方舟子说:“果真如此的话,美国人就先把自己消灭了。美国是转基因食品的第一大生产国和消费国。”【详细】

    张启发:我国转基因产业化不能停滞
        中科院院士张启发称,转基因水稻产业化的决策不应依靠民意,而应按照法规和程序走,农业部作为主管部门不敢拍板会导致转基因水稻产业化错失良机。他认为“当前的困境是国家转基因产业化的发展停滞,无法实现转基因水稻的产业化,我个人认为,错失重大机遇。”【详细】

    林拥军:食品安全怎么严格评估都不为过
        转基因技术本身不存在安全不安全的问题,只是一个技术,是中性的,但转基因产品确实存在一定风险,并不是所有转基因产品都是安全的,有人可能会植入一些不应该植入的东西,让基因表达引起对人的损伤,所以对于入口的食品,国家有关部门对其安全进行再怎么进行严格的评估都不为过。此外,如实公布一些基本的实验结果对打消老百姓的疑虑有好处。【详细】

■ 专家教你如何识别转基因食品

    现在中国市面上有哪些转基因食品?

    目前我国市面上的转基因食品分为两种,一种是我国批准用于商业化生产的转基因农作物,包括番木瓜、甜椒、番茄、水稻和玉米,其中常见的甜椒和番茄由于过时已不再生产,水稻和玉米还没有商业化生产。另外一种情况是我们国家用于进口加工原料的转基因农产品,包括大豆、玉米、油菜,其中最常见的就是转基因大豆油。

  怎样知道食品是否是转基因食品?

    中国农业大学食品学院副教授范志红指出,按我国相关立法,若产品的主要原料中含转基因成分,应当在包装上加以注明,如果消费者不想购买转基因食品,一定要认真阅读食品标签,如买大豆油时,往往会看到小字标注“原料是转基因大豆”。但若加工食品中含有转基因产品配料,却没有规定必须注明。如美式快餐店里的薯条,用的大都是转基因马铃薯品种;点心里的油脂,饭店里的烹调油,往往是转基因油。所以在外就餐、购买加工食品时,遇到转基因食品成分的机会较大。相比之下,买国产果蔬(除番木瓜)、用花生油等来做烹调,几乎没有吃进去转基因成分的可能。 【详细】
■ 对转基因食品的几个认识误区

    转基因会影响传代生殖能力吗?

  黄昆仑(中国农业大学教授):转基因大豆问世以来,研发者以及世界各国的多家独立机构进行了大量、长期的食用安全性评价,包括营养学评价、毒理学评价和致敏性评价等。试验证明,新引入的蛋白没有增加毒性风险,食用转基因大豆不会对人体健康产生不良作用。

    外来基因会破坏食物营养成分吗?

  黄昆仑:转基因大豆与非转基因对照大豆的营养成分具有实质等同性,且能够被正常消化利用。美国于1992年在6个地点、1993年在4个地点,欧盟2005年在5个地点,以及美国和加拿大在2000、2001和2002年连续3年对多种遗传背景的抗草甘膦大豆的营养成分进行分析,发现抗草甘膦大豆与其亲本大豆在主要营养成分(水分、灰分、蛋白、脂肪、纤维、碳水化合物)和抗营养因子(凝集素、植酸、胰蛋白酶抑制剂),以及脂肪酸和氨基酸组成方面含量相当,并且都在参考文献提供的自然变异范围内。

    转基因大豆会使人体过敏吗?

  黄昆仑:转基因大豆新引入的蛋白不会增加致敏性风险,转基因操作也没有引起大豆本身的致敏原种类和含量增加。常见过敏原一般都是生物中含量较高的蛋白质,占总蛋白的1%—80%。而CP4 EPSPS蛋白在转基因大豆中只占总蛋白的0.08%。 【详细】
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